特产

刘家峡鲜百合

甘肃省著名特产,仅产于永靖县关山、徐顶、陈井三乡镇,属二阴山区,平均海拔2000米,空气质量良好,土壤肥沃无污染,生产的百合个大、色泽洁白、肉质肥厚,味道纯正、甘甜,富含蛋白质、脂肪、淀粉、糖和钾。经测定:100ɡ鲜百合含蛋白质4.1克,脂肪0.6克,淀粉19.8克,糖15.6克,钾0.66克。具有良好的营养滋补、润肺止咳,美容养颜,防癌抗癌之功效,特别在雾霾天气食用百合能够达到润肺止咳、抗病毒的效果,是现代餐桌特色菜料理和配菜佳品。2013年被农业部认证为绿色食品。




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